- 品牌：智云达
- 型号：zyd-SYYSJ-50
- 监管：
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- 产品名称：食用油酸价速测盒 zyd-SYYSJ-50
- 结构组成：
- 适用范围：
- 温馨提示：
- 1.食用油酸价速测盒 zyd-SYYSJ-50可能含有禁忌内容或者注意事项，具体详见说明书；
- 2.购买食用油酸价速测盒 zyd-SYYSJ-50，消费者应仔细阅读产品说明书或者在医务人员的指导下购买和使用。
食用油酸价速测盒
【产 品 简 介】
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。本速测盒适用于食用油酸价的现场快速检测。
【检 测 原 理】
利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与指示剂发生显色反应，颜色变化反映出油样品酸败的程度。
【检 测 步 骤】
用滴管取 4 滴油样于 1.5ml 离心管中，然后加入 1ml 显色液，塞上塞子，用力振摇 10 秒，静置 2 分钟，与标准比色卡比色。
【结 果 判 定】
将小离心管中颜色与比色卡颜色相比较，颜色相同的色阶下的数值即为本品的检测值，如果颜色在两个色阶之间，则取两者的中间值。食用植物油卫生标准GB2716-2005：酸价(KOH)(mg/g)≦3。
【储藏条件与有效期】
试剂密封常温干燥保存，有效期 1 年。
食用油酸价速测盒配置清单：说明书、显色液、1.5ml 离心管、比色卡、1ml 塑料吸管、 0.2ml 塑料滴管、合格证